Biz sağlam həyat və qidalanma dünyasında “bir həqiqətin” olduğuna inanırıq. Ancaq elm göstərir ki, bu həqiqətlər yaşlandıqca uzana bilər.
Sfera.az bildirir ki, bu yaxınlarda edilən bir araşdırma, ət istehlak edən şəxslərin ət yeməyənlərə nisbətən 100 yaşına çatma ehtimalının daha yüksək olduğunu ortaya qoyaraq böyük müzakirələrə səbəb olub. Ancaq bu təəccüblü nəticənin arxasında qocalmanın biologiyası ilə bağlı çox daha dərin və həssas bir detal var.
Çində 80 və daha yuxarı yaşda olan 5000-dən çox insanın iştirakı ilə aparılan hərtərəfli araşdırma göstərib ki, ətsiz qida rasionu yaşlılarda həmişə faydalı olmaya bilər.
Onilliklərdir ki, bitki əsaslı pəhrizin ürək xəstəliyi, diabet və piylənmə riskini azaltdığını bilirik. Bəs niyə 80 yaşdan sonra tendensiya tərsinə çevrilir?
Cavab bədənin bioloji saatı ilə bağlıdır. 50 yaşda diqqətimiz xroniki xəstəliklərin qarşısını almaq olsa da, 80 yaşda əsas məqsədimiz zəifliyin qarşısını almaqdır. Yaşlandıqca maddələr mübadiləsi yavaşlayır, iştah azalır, əzələ kütləsi sürətlə yox olmağa başlayır. Bu mərhələdə bədən hər dişləmədən maksimum protein və enerji almalıdır. Bitki əsaslı pəhrizlər liflə zəngin olsa da, yaşlı insanlarda lazım olan yüksək keyfiyyətli protein və B12 kimi vitaminlərin çatışmazlığına səbəb olaraq əzələ itkisini (sarkopeniya) sürətləndirə bilər.
Araşdırmanın ən diqqətçəkən tapıntısı zəiflik detalıdır.
Ət yeməyənlərin 100 yaşa çatma şansının aşağı olması yalnız çəkisi az olan iştirakçılarda müşahidə olunub. İdeal çəkidə olan yaşlı insanlarda ət istehlakı ilə uzunömürlülük arasında elə bir ciddi fərq aşkar edilməmişdir.
Bu vəziyyət qocalma elmində "piylənmə paradoksu" kimi tanınır. Gənc yaşda artıq çəki risk faktoru olsa da, 80 yaşdan sonra bir qədər artıq çəki orqanizmin omba sınığı kimi mümkün xəstəliklər və ya travmaların öhdəsindən gəlməsi üçün “enerji anbarı” rolunu oynayır. Aşağı bədən çəkisi, təəssüf ki, vegetarian pəhriz yeyən və kifayət qədər kalori və zülal ala bilməyən yaşlı insanların sağ qalma şansını azaldır.
Balıq, süd məhsulları və ya yumurta istehlak edən insanların 100 yaşa çatma ehtimalı da ət yeyənlər qədərdir.
Beləliklə, "qırmızı ət" yeməkdən çox, bədəni yüksək bioavailability - adekvat heyvan zülalı ilə təmin etməkdir. Bu qidalar sümük sağlamlığı üçün kalsium, əzələ inkişafı üçün keyfiyyətli protein və sinir sistemi üçün B12 təmin etməklə qocalıqda həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırır.
Qidalanma sabit bir siyahı deyil, dinamik bir səyahətdir. 50 yaşında əməl etdiyiniz sərt qaydalar 90 yaşında sizə zərər verə bilər. Bitki əsaslı qidalanma vərdişləri çox sağlam olsa da, yaşlı yaşlarda bu vərdişləri diqqətlə planlaşdırmaq və lazım gələrsə əlavələrlə dəstəkləmək çox vacibdir. Ömürlük sağlam həyatın açarı bədənin dəyişən ehtiyaclarını dinləmək və yemək vərdişlərimizi zamana uyğun yeniləməkdir.
Aynil
Sfera.az
